Sempre é divertido ter uma horta orgânica em casa. Eu poderia citar algumas razões para ter uma, mas para mim, duas são as mais fortes. A primeira, porque eu posso cultivar meus próprios produtos e estamos cansadas de comer pesticidas junto com tudo que vem do supermercado. Como o movimento orgânico aqui no Brasil ainda não ganhou força ( e está limitado aos restaurantes mais caros, para um público seleto, e os produtos são vendidos como se algo que deveria ser exclusivo ), então, ou você encontra produtos não-locais, extremamente caros, ou você simplesmente não encontra nada. Isso, sem falar em culturas hereditárias, esqueça, ninguém nem sabe do que você está falando. É mais fácil e barato encontrar Mirtilos ( Blueberries ) argentinos que brasileiros, do que qualquer fruta nativa a um valor acessível. E também o motivo que estou pensando agora, que é matar o stress da vida diária.
Mais cedo esse ano, compramos um terreno na área rural de São Roque, uma cidade a não mais que uma hora de São Paulo. O terreno é suficientemente grande para termos uma bela casa e uma bela horta orgânica. E piscina e todas as coisas legais que queremos. Mas uma parte importante disso, é estar longe da cidade. Ou pelo menos, viver a uma hora de distância, de forma que nós não tenhamos que estar aqui diariamente. Quando eu abro as janelas e vejo o céu completamente cinza de poluição, eu só posso pensar em ir para o quintal regar as plantas. E sonhar com o dia em que teremos nossa casa já construída, e poderemos mudar, e levar as plantas conosco.
Mas agora, nós temos que crescer tudo em vasos, e isso pode interessar a muita gente. A casa onde moramos é um bom análogo a um apartamento, já que nós temos um quintal bem pequeno, que nos permite ter apenas algumas plantas de cada tipo, em casos, e mesmo os girassóis estão crescendo agora ( e são ótimos para fazer com que algumas pragas vão direto para eles, esquecendo nossos tomatos cereja e de herança ). Nós também estamos tentando cultivar alguns produtos extremamente difíceis de se encontrar no Brasil ( como Ruibarbo e Aspargo ). E mesmo crescendo em vasos, estamos conseguindo. Eu acho que, desde que você tenha uma parte de sua casa onde o sol entre e brilhe, você vai conseguir crescer algo e se divertir tanto quanto investir em um estilo de vida mais saudável.
A única parte complicada é que você realmente precisa de algum espaço físico para cultivar o suficiente para sua família se alimentar de fato do que você planta. E requer algum planejamento. Eu acho que um espaço de 4x4m deve ser suficiente pra uma casa com duas pessoas, se você tiver criatividade e coordenação suficientes.
Bom, eu vou continuar postando como as nossas experiências estão indo. Nesse momento, os Ruibarbos estão ainda bem pequenos, só algumas folhas aqui e ali, e nada mais. Mas nós conseguimos colher alguns tomates deliciosos no quintal, mas porque nós compramos o pé já adulto, o que foi um erro. Porque? Simplesmente porque ele já feio infectado com ferrugem, e estamos tendo problemas nos livrando desse fungo. Mesmo os pés cultivados a patir de sementes estão sendo infectados, então, estamos tendo que podar regularmente e tomar cuidados na rega, para evitar que esse fungo se dissemine, e podermos manter a cultura 100% orgânica. Se não tivermos escolhas, primeiro vamos usar remédios da época da vovó.
Mas tudo o mais está indo bem. Os Ruibarbos realmente levam uma eternidade para crescer. Algumas vezes eu penso se não estamos fazendo nada errado, mas considerando que ainda não morreram, eu acho que os brotos estão ainda desenvolvendo o bulbo das raízes, e só depois vão começar a se parecer como um real Ruibarbo adulto. As alfaces também estão levando muito tempo para crescer, mas ainda não aprendi a dar o espaçamento correto entre as sementes.
De qualquer forma, de vez em quando vamos postar o progresso da nossa cultura, de forma que possamos manter todos em dia com nos nossos fracassos e sucessos 
As duas primeiras coisas que descobri foi onde achar boas fontes de pesquisa. A internet é cheia de grupos e forums interessantes sobre hortas caseiras. Surpreendentemente, minhas melhores fontes de informação vieram de dois amigos do Twitter ( Anna e Steven, vocês mesmos ), e livros. Então, como eu não vou linkar os dois daqui para respeitar suas privacidades, eu vou dizer quais livros eu e a Su temos lido, e o que achamos deles.
O primeiro livro é Organic Gardening, the Natural No-Dig way, de Charles Dowding. Foi comprado na Amazon UK, e é de um autor inglês, então, se você está na Inglaterra, eu acho que esse livro vai facilmente se tornar seu favorito. Pra quem está na Europa ele também é bem preciso, porque apesar das variações de solo, clima e de pestes entre os países, você ainda tem uma grande similaridade comparado com o Brasil. Para o resto de nós, assim como nós tivemos que fazer, você vai adaptar seu pensamento para poder absorver o que tem de útil, de interessante e de diferente, e ler sobre coisas que nunca vão acontecer na sua horta como papo bom para butiquim.
O livro é ótimo, e muito útil. Mas você precisa considerar que nosso verão e inverno não são marcados por calor e neve, mas chuva e estiagem. E como aqui não neva, você não precisa de considerações especiais sobre replantio e rebrotamento. E as melhores épocas do ano para se plantar precisam ser consideradas com um ciclo de estações diferente.
Mas, além disso ( que você teria com qualquer livro escrito em qualquer outro ugar do mundo, a não ser que você tenha uma fonte local boa e concisa, que no Brasil, não temos – compramos um livro em português antes, apenas para descobrirmos que jogamos dinheiro fora ), esse livro é uma excelente fonte de conhecimento, e nós sempre voltamos para ler mais, e se tornou nossa principal fonte de consulta.
E como prova que hortas orgânicas e domésticas e gastronomia andam de mãos dadas, esse livro traz algumas receitas que ainda temos que testar E o segundo livro é praticamente um espelho do primeiro. Esse é um ótimo livro de sobre hortas com algumas receitas. O seguinte, é um excelente livro de receitas, com algumas dicas incrívelmente úteis sobre jardinagem ( e cá entre nós, só o índice de referências de compras vale a pena a compra, sendo muito honesta ). É o Jamie at Home – Cook your way to the Good Life, de Jamie Oliver.
Ok, esse livro não precisa de mais apresentações. Você já deve ter visto a série de TV e sabe o que esperar ( as receitas da série estão aqui, mas as receitas do livro não são restritas as receitas da série ). Mas é uma boa referência de como cultivar, e cozinhar, sua comida, e ainda temos a fotografia deliciosa de David Loftus. Como uma fotógrafa de gastronomia, eu sempre aprendo muito com seu trabalho.
E nunca é demais ter essas receitas a mão, em casa, guardadas para sempre, pra não esquecermos. E depois, voltar e reler como fonte de inspiração. Sobre hortas orgânicas caseiras, esse livro é o complemento perfeito para o livro do Sr. Dowding’s, de uma forma que nunca esperamos. A parte sobre como criar Aspargos está sendo muito útil
Bom, é isso Vamos manter vocês informados de como as coisas vão, e espero que gostem
